不讓阿嬤留下的好滋味失傳,台東知名的「卑南豬血湯」,歇業一年半後,第三代侯宗佑決定接下家業,下月一日重新開幕營業,連續三天免費讓消費者試喝一碗,賣完為止。
位於台東市更生北路、卑南加油站旁的卑南豬血湯,第二代業者侯福彬約在一年半前累倒生病,店面大門深鎖至今,侯福彬日前過世,昨天舊址掛起重新營業的紅紙與布條,公告下月一日重新開幕。
「這味道要一直流傳下去!」侯福彬過世後,兒子侯宗佑決定挑起擔子,讓源自阿嬤的卑南豬血湯美味繼續傳承。侯宗佑說,父親生病後,一直囑咐他們要繼續傳承老店。
為了接下棒子,侯宗佑說,父親養病歇業期間,他太太陳美珍辭去銀行工作,夫妻倆跟著母親李惠娟走進廚房,由父親在旁指導學做豬血湯。