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作者： 記者姚舜╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年11月10日 上午5:30工商時報【記者姚舜╱台北報導】
王品餐飲集團（2727）前10月兩岸合併營收突破百億元，根據王品自結，王品台灣事業群前10月營收80.2億元、年增26.11％，大陸事業群累計營收21.5億元、年增40.24％，兩岸合併營收101.7億元、年增28.86％，創王品集團成立以來新高。
王品10月台灣事業營收7.7億元、年增13.73％，大陸事業營2.1億元、年增25.49％，兩岸合併營收9.8億元、年增16.08％，不受景氣影響的恢宏氣勢。
王品今年前3季兩岸合併營收91.9億元、年增30％，獲利8.26億元、年增27.9％，累計前3季EPS已達12.42元，接近去年全年12.71元水準。法人認為，王品今年EPS將上看15元，穩坐觀光股龍頭與獲利王寶座。
王品將於下（12）月在大陸開出第一家「石二鍋」火鍋店，同時繼「王品牛排」、「西堤牛排」與「石二鍋」之後，為進軍大陸外食餐市場新創的品牌「慕．鐵板燒」與「花．懷石料理」，亦將於明年元月在上海徐匯區美羅城同時開幕營運。
由於大陸地價租金日高，王品在大陸新創的鐵板燒品牌「慕」、日本料理品牌「花」，客單價都要較台灣的「夏慕尼鐵板燒」與「藝奇日本料理」高，同時在台灣198元一客的「石二鍋」到了彼岸後，價格也可能較台灣貴些。
王品集團董事長戴勝益表示，為快速拓點以成就經濟規模，王品未來在台新創的餐飲品牌業態，將以庶民最能接受的200元至300元為客單價。但是大陸市場因幅員遼闊，許多市場仍有待開發，故王品的大陸布局將以「平價&高檔」雙軌並進的方式攻堅。
王品集團今年已招募了近3,000位新血，明年預估還要再招3,000人。戴勝益並表示，朝兩岸門市千店目標邁進。
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