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民視 – 2012年3月19日 下午10:01
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小籠包傳奇 CNN專題報導
肯定，引起國際媒體的注意，美國有線電視新聞網CNN特地派記者到香港，採訪鼎泰豐老闆楊紀華，分享他將台灣小籠包成功推上國際舞台的故事。
繼網站將鼎泰豐列入旅遊推薦餐廳後， CNN這回派出祖籍台灣的主播記者邱曼怡，介紹台灣的「小籠包傳奇」。
CNN記者走訪鼎泰豐的香港分店，並拍攝遊客最愛的開放式廚房，稱讚鼎泰豐將「製作小籠包的藝術」，變成揚名國際舞台的利器。
小小湯包在華人世界是庶民小點，鼎泰豐如何在眾多競爭對手環伺下走出自己的路，老闆楊紀華接受CNN記者專訪時認為，他們靠的不外是口味，以及台灣幹部一手建立起來的服務水準，不過CNN認為，菜色簡單、品質穩定，才是鼎泰豐門外永遠是大排長龍的原因。
而鼎泰豐從油行發跡的故事，也被CNN引為美談，到現在，鼎泰豐在美國、澳洲和亞洲擁有超過70家分店，大家都認識這個來自台灣的小籠包，即使征服法國米其林依舊不改初衷，CNN口中這個「謙虛的小籠包」，讓最挑嘴的老饕都要豎起拇指。(民視新聞綜合報導)
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