民視 – 2012年8月19日 下午1:07
早期鄉下農村，非正餐時間，如果肚子餓常會用熱水沖泡麵茶來暫時解飢，不過炎炎夏日，彰化鹿港有人突發奇想，將麵茶結合剉冰變成「麵茶冰」，創意古早味賦予新生命。
小時候傳統印象，麵茶一定要用熱水泡，才能帶出香氣，糊狀的「麵茶」算是甜點，也能暫時填飽肚子，如果夏天想吃麵茶，還得邊擦汗，那也太辛苦了吧?
腦筋動的快，呷燒也可以呷冷，「麵茶冰」就這樣問世了，清冰裹上香濃麵茶，一層又一層，再加上彈牙的粉粿，消暑的仙草，還有退火的綠豆，吃一口懷舊好滋味，再現新生命，彷彿坐上時光機，瞬間來回穿梭古與今。
想吃兒時的味道，可是有技巧沒有按部就班，美味可是會扣分，懷舊老點心改良成新版麵茶冰，傳統古早味，創意好甜頭，香濃新滋味。
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