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Sep 03 Mon 2012 19:35
龍蝦價格飆漲辦桌用草蝦代替

民視 – 2012年9月3日下午12:07

最近有去吃辦桌的民眾可能都發現到，以往菜單中有的龍蝦都不見了，取而代之的是大尾的草蝦，辦桌師傅說，是因為中國大量進口活龍蝦，導致澳洲龍蝦價格居高不下，讓台灣的業者都吃不消，批發商也說不論是熟的還是活的澳洲龍蝦，價格都貴了6成以上。

辦桌的宴會上，豐盛的佳餚一道接著一道上，但就是沒有常見的龍蝦，取而代之的，就是這種大尾的草蝦，業者說，過去台灣都從澳洲進口這種熟龍蝦，一公斤價錢大約在1000元台幣上下，但中國近年來大量進口活龍蝦，國際價格已經飆到一公斤1600元以上，一般餐廳或辦桌的業者到手，價格就已過2000，因此只能改用草蝦代替。

不論是請客的，還是被請的，都想要吃到龍蝦，但澳洲龍蝦實在太貴，業者轉向價格大約低一半的美國以及古巴採買，唯一的缺點，就是肉質不如澳洲龍蝦那麼鮮甜。