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民視 – 2012年9月11日 下午8:02
雲林西螺有一間便宜壽司店，多年來不曾漲價，不過由於製作成本不斷增加，尤其是用量大的海鮮，幾乎連利潤都沒了，為了減少海鮮用量，老闆不斷研發新口味，連粿仔條、芋頭都能拿來作壽司，相當獨特。
紅的、綠的、黃的，擺在架上的壽司顏色繽紛，葷的素的，通通有，看起來很美味，尤其是蝦兵蟹將的海鮮口味，最受民眾歡迎，不過業者說，由於海產價格一直漲，一個賣銅板價的壽司，根本沒有利潤可言。
7年來，價格沒變過，面對大環境的轉變，成本不斷增加，老闆除了照常供應賠錢賣的海鮮壽司外，還突破傳統，把不同的食物融入壽司中，用粿仔條搭配海苔，抹上厚厚的芋泥，再放上蟹肉棒、玉米等材料作成壽司，風味不同卻能降低不少成本。
擔心價格hold不住，消費者不買帳，老闆費盡心思，減少海鮮用量，降低食材成本，卻意外研發出許多新奇獨特的口味，就是要讓消費者用銅板價就能吃到美味的壽司。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)
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