作者： 張亦良╱專題報導 | 中時電子報 – 2013年1月18日 上午5:30 中國時報【張亦良╱專題報導】
儘管景氣低迷，國人飲酒海量不減，而且專挑高價、高檔次的喝。詩貝SPEY洋酒表示，台灣一年喝掉蘇格蘭威士忌多達600萬公升，市場值約台幣200億元，其中225萬公升是高檔的Single Malt單一純麥威士忌，高達120億元，其餘80億元是調和式威士忌。
哈維特國際公司台灣區總經理何裕宏表示，蘇格蘭威士忌有等級之分，目前市場上銷量最大的是屬於第三等級的「調合威士忌Blended Scotch」，由70~90%不等的榖類威士忌，與5~30%純麥威士忌調和而成，因此價格較低。第二等級為「純麥威士忌Blended Malt」；第一等級則是以100%大麥釀製且來自同一酒廠的「單一純麥威士忌Single Malt」。
■台灣人愛喝 聞名全球
當初Single Malt單一純麥威士忌從LOUNGE BAR沙發吧市場切入，成功區隔出時尚烈酒的市場定位，成為夜店、時尚趴的熱飲首選。何裕宏表示，如今台灣人愛喝Single Malt的品味與豪氣，已經聞名全球，平均每人每年飲用Single Malt的量，全球第一。根據英國海關HM Revenue & Customs統計，2012年全球消費蘇格蘭Single Malt威士忌的前4大市場排名，依序是：法國的600萬公升、美國的460萬公升、德國的248萬公升、台灣的225萬公升。
何裕宏表示，Single Malt威士忌在台灣風行之後，還是無法滿足許多品味挑剔的行家酒客，他們要求最高等級的威士忌，尤其是由橡木桶直接裝瓶的「原酒」，也就是目前市場上最珍稀的「Single Single Malt單一桶單一純麥威士忌」，Single Single指的是Single Distillery（單一酒廠），Single Cask（單一酒桶），也就是原酒桶直接裝瓶，所以絕不允許任何人為加工或混合調製，只為了將Single Single Malt最天然的口感百分百保留，猶如「消失中的寶藏」令人著迷。
■香醇關鍵 完整保留
近年來在國際酒市迅速竄起的SPEY詩貝Single Single Malt，在台灣也搭上這股頂尖飲酒品味的浪潮，去年市場擴增一倍，動力大部分來自這些挑剔酒客的口碑相傳。
哈維特國際表示，詩貝SPEY威士忌來自蘇格蘭哈維特家族的堅持，遵循小農莊釀造方式，所有原料取自於大自然，不經冷凍過濾處理，將威士忌香醇的關鍵完整保留。因為SPEY對傳統的堅持，也獲得英國皇室的喜愛，成為全球唯一與英皇室關係最密切的烈酒品牌，不僅為英國皇宮打造限量酒款，也與英國查爾斯王儲一起推動公益慈善計劃。
留言列表
