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自由時報 – 2013年7月15日 上午8:04〔自由時報記者錢利忠／台北報導〕台灣人以筷子夾菜，非洲人則習慣用手，來自非洲迦納的37歲婦人美娜，吃飯時將食物揉成團狀，徒手抓取食用，但她兒子從小在台長大，堅持用餐具吃飯，不適應非洲的飲食傳統，她笑說：「這就是文化衝突吧！」
美娜說，老公早年來台求學，被台灣美景與文化吸引，16年前她依親來台，兒女陸續出生，2個兒子已念小學，小女兒才1歲多，兒子受台灣飲食文化影響，不願意用手揉飯。
美娜表示，迦納人的主食除米、麥，樹薯、綠香蕉也可當正餐，台灣人習慣吃米飯，讓她不太適應，她堅持煮三餐，每餐變換菜色，中午若吃飯，晚上就吃麵食。
美娜中文說得流利，在新北市一所小學當志工教英語，她說：「台灣是我第二個故鄉！」
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